新民晚報(bào)
張大春
2026-01-27 01:56:21
記憶，總是帶著一股特殊的味道。而對(duì)于我來說，這股味道，便是媽媽牌童子雞的鮮香。它不??僅僅是一道菜??，更是我童年里最鮮明的味蕾印記，是寒冬里一抹溫暖的亮色，是節(jié)日里闔家團(tuán)圓的象征。
小時(shí)候，家境并不算富裕，逢年過節(jié)才能吃上一只雞，而且必須是媽媽精心挑選的??、嫩生生的童子雞。她總是會(huì)起個(gè)大早，挎著菜籃子，穿過晨霧彌漫的集市，只為挑出那只最肥美、最有活力的雛雞。那時(shí)的??她，臉上洋溢著一種期待，仿佛手中拎著的不僅僅是一只雞，而是全家人的幸福。
回到家，媽媽便會(huì)挽起袖子，一絲不茍地處理那只雞。從拔毛、清洗到最后的烹飪，每一個(gè)步驟都充滿了她細(xì)致入微的愛。童子雞的特別之處??在于它的稚嫩，肉質(zhì)細(xì)滑，不柴不??膩，只需簡單的??烹飪，便能釋放出極致的??鮮美。媽媽最拿手的，便是那道“清燉童子雞”。她會(huì)用砂鍋，加入幾片姜，幾顆紅棗，少許枸杞，再加上一點(diǎn)點(diǎn)最純凈的泉水，然后蓋上鍋蓋，用文火慢燉。
整個(gè)過程，廚房里便彌漫著一股令人垂涎的香氣。那香氣，帶著泥土的芬芳，帶著草木的清香，更帶著媽媽的溫柔。我常常會(huì)忍不住跑進(jìn)廚房，趴在門邊，看著砂鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，聽著鍋蓋時(shí)不時(shí)發(fā)出“噗噗”的聲響，想象著里面那只童子雞是如何在熱氣的懷抱里，一點(diǎn)點(diǎn)變得軟糯、鮮甜。
終于，到了開飯的時(shí)刻。媽媽會(huì)小心翼翼地??端出那砂鍋，揭開鍋蓋的一瞬間，一股熱氣帶著濃郁的??雞湯香撲鼻而來，瞬間就能喚醒所有人的??食欲。那金黃色的雞湯，清澈卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)；那嫩白色的雞肉，仿佛吹彈可破，筷子輕輕一夾，便能輕松分離。
“來，嘗嘗媽媽燉的雞湯，暖暖身子。”媽媽總是笑著，將最先盛好的一碗雞湯遞給我。我迫不及待地喝一口，那鮮甜的味道瞬間在舌尖炸開，溫潤而醇厚，沒有一絲油膩，只有最純粹的雞肉精華。再撕下一塊雞肉，放入口中，細(xì)嫩的??口感，入口即化的滑膩，仿佛還能嘗到一絲童年陽光的味道。
那時(shí)的童子雞，對(duì)我而言，不僅僅是填飽??肚子的食物，更是媽媽對(duì)我們無盡關(guān)愛的載體。它代表著她在忙碌生活中，為家庭付出的點(diǎn)滴心意；它象征著在物質(zhì)匱乏的年代，她努力為我們營造的幸福感。每當(dāng)我吃到那熟悉的味道，腦海里便會(huì)浮現(xiàn)出媽媽忙碌的身影，她的笑容，她的叮嚀，所有美好的回憶都會(huì)隨之涌來。
除了清燉，媽媽還會(huì)用童子雞做出各種各樣的美味。比如，她會(huì)用童子雞做成香氣四溢的“紅燒童子雞”，醬汁濃郁，色澤誘人，雞肉的鮮嫩與紅燒的醇厚完美結(jié)合，讓人食欲大開。又或是，將童子雞切塊，用面粉和雞蛋裹好，炸至金黃酥脆，外酥里嫩的“炸童子雞”，配上一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽，是童年里最令人興奮的零食。
每一道用童子雞烹飪出的??菜肴，都承載著媽媽的巧思和對(duì)家人的愛。她懂得如何用最簡單的食材，烹飪出??最動(dòng)人的味道。那味道，樸實(shí)無華，卻足以慰藉人心，成為我們成長道路上最堅(jiān)實(shí)的后盾。
如今，我已經(jīng)長大??成人，嘗??遍了山珍海味，品過了各種新奇菜肴。無論走到哪里，無論吃到多么精致的美食，總覺得比不上媽媽親手燉的那碗童子雞湯。那不僅僅是味蕾的記憶，更是心靈的歸宿。每次回家，我最期待的，依舊是媽媽那熟悉的廚房，和那飄散出來的，屬于童年，屬于媽媽的，童子雞的香氣。
它提醒著我，無論在外多么風(fēng)光，家，永遠(yuǎn)是最溫暖的港灣，而媽媽的味道，永遠(yuǎn)是最動(dòng)人的鄉(xiāng)愁??。
如果說媽媽的味道是童年味蕾上的溫暖陽光，那么小馬車游戲，便是童年記憶里最閃耀的彩色氣泡。那些在院子里、在胡同里、在小伙伴們追逐嬉戲的身影，和小馬車一起顛簸搖晃的時(shí)光，至今想來，依舊會(huì)忍不住嘴角上揚(yáng)。
童年，是充滿想象力的年紀(jì)。沒有琳瑯滿目的??電子玩具，也沒有高科技的娛樂設(shè)備。我們唯一的游樂場(chǎng)，就是大自然和我們的無限創(chuàng)意。而“小馬車”游戲，便是我們童年里最受歡迎的集體項(xiàng)目之一。
“小馬車，小馬車，跑得快！”這句簡單的口號(hào)，總能瞬間點(diǎn)燃所有小伙伴的熱情。游戲的形式很簡單：幾個(gè)人一組，其中一個(gè)人扮演“馬”，另外一個(gè)人或幾個(gè)人則扮演“車夫”或者“乘客”。扮演“馬”的孩子，需要四肢著地，模仿馬的姿態(tài)，或者由兩個(gè)孩子挽起胳膊，扮作馬的身體，后面再跟上扮??演乘客的孩子，形成一列“小馬車”。
然后，就是一場(chǎng)充滿歡聲笑語的“賽跑”。“馬”需要奮力奔跑，“車夫”則要穩(wěn)住方向，乘客們則在后面緊緊抓住，努力不被甩下來。跌跌撞撞，笑聲此起彼伏，仿佛真的有一列歡快的馬車，在童年的田野上飛馳??。
那時(shí)候，我們沒有真正的馬匹，也沒有制作精良的小馬車。我們利用一切可以利用的資源：竹竿可以變成馬鞭，舊的床單可以拼湊成馬車的頂棚，甚至只是幾根樹枝，也能在我們的想象中變成??一輛威風(fēng)凜凜的戰(zhàn)車。最經(jīng)典的，莫過于直接用人力拉動(dòng)，孩子們扮演的“小馬”們，用盡全身力氣，拉著后面的“車”，在空地上疾馳??。
那時(shí)的快樂，是如此純粹而直接。我們不計(jì)較輸贏，只享受過程中的樂趣。摔倒了，爬起來繼續(xù)；撞到了，拍拍身上的土，又是一條好漢。我們會(huì)在奔跑中，模仿馬兒的嘶鳴，模擬車輛的顛簸，將自己的聲音與肢體融入到游戲中，賦予了游戲生動(dòng)的生命力。
“喂，你快點(diǎn)！我們快到終點(diǎn)了！”“小心點(diǎn)，前面有坑！”“駕！駕！”稚嫩的呼喊聲，伴隨著“噗通噗通”的腳步聲，在空氣中回蕩。那聲音，是屬于童年最美好的BGM。我們的臉上，總是掛著燦爛的笑容，眼睛里閃爍著興奮的光芒。
“小馬車”游戲，并不僅僅是簡單的體力活動(dòng)。它更是一種社交的練習(xí)，一種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的體驗(yàn)。為了跑得更快，為了不??讓乘客掉下來，孩子們需要互相配合，互相鼓勵(lì)。扮演“馬”的孩子，需要聽從“車夫”的指令；扮演“乘客”的孩子，需要緊緊抓住，保持平衡。在這個(gè)過程中，孩子們學(xué)會(huì)了如何與他人溝通，如何分工合作，如何成為一個(gè)更好的團(tuán)隊(duì)成員。
而且，這個(gè)游戲也極大地激發(fā)了我們的??想象力。我們可能是一輛運(yùn)送寶藏的馬車，也可能是一輛載著國王和王后的皇家馬車??，又或者是一輛緊急趕路的救護(hù)馬車。每一次游戲，都是一次新的??冒險(xiǎn)，都是一次新的故事。我們的腦海里，沒有框架，只有無盡的可能性。
我至今還記得，有一次，我們幾個(gè)小伙伴，找來一輛廢棄的兒童三輪車，然后用幾塊木板搭在后面，形成一個(gè)簡易的“車廂”。孩子們輪流扮演“馬”，前面拉著，后面坐著，在村子的小路上“巡游”。那一刻，我們感覺自己擁有了世界上最酷炫的交通工具，那種自豪感，是任何昂貴的玩具都無法比擬的。
“小馬車”游戲，就像我們童年里的一個(gè)縮影。它簡單、快樂，充??滿了活力和想象力。它教會(huì)我們合作，教會(huì)我們堅(jiān)持，教會(huì)我們?nèi)绾蜗硎芎唵蔚目鞓贰ｋm然現(xiàn)在，這些游戲漸漸淡出了我們的生活，但每當(dāng)我想起它們，心中總會(huì)涌起一股暖流。
媽媽的味道??，是童年最溫暖的懷抱；而小馬車游戲，則是童年最奔放的笑聲。它們共同交織在一起，構(gòu)成了我們?nèi)松凶钫滟F的??回憶。它們提醒著我們，無論生活如何變遷，無論我們走得多遠(yuǎn)，都不要忘記，曾經(jīng)那個(gè)充滿純真、快樂和愛的??童年。而那份童年賦予我們的力量，將永遠(yuǎn)伴??隨我們，去迎接未來的每一個(gè)挑戰(zhàn)。
或許，我們可以嘗試著，在忙碌的生活中，找回一些童年的樂趣。不需要復(fù)雜的??游戲，也許只是和孩子們一起，用最簡單的方式，去創(chuàng)??造屬于我們的“小馬車”時(shí)刻。因?yàn)椋欠菁兇獾目鞓罚肋h(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。
活動(dòng)：【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】
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