三聯(lián)生活周刊
袁莉
2026-01-28 12:16:06
清晨??的陽光透過教室的窗戶，灑在李老師的臉上，帶著一絲慵懶卻又充滿期待。今天，她要帶領(lǐng)班上的孩子們，進(jìn)行一場特別的“美食探險”——親手制作一杯香濃的豆?jié){。這不是課本上的理論，也不是屏幕上的視頻，而是實(shí)實(shí)在在的動手體驗(yàn)，是將那些抽象的知識，化為手中溫?zé)岬挠|感，鼻尖縈繞的香氣。
“沒錯，今天，我們就要走進(jìn)廚??房，去探索大豆的秘密，親手將它變成美味又健康的豆?jié){！”
教室里瞬間炸開了鍋，興奮的討論聲此起彼伏。孩子們從沒想過，平日里不起眼的大豆，竟然能變成這樣一杯香醇的飲品。李老師笑著安撫大家，她知道，這份好奇心，是最好的學(xué)習(xí)動力。
準(zhǔn)備工作在熱火朝天的氣氛中進(jìn)行。李老師早已將所需的材料和工具擺放整齊：飽滿的黃豆，干凈的過濾布，閃亮的豆?jié){機(jī)，還有孩子們專用的圍裙和帽子。她首先向大家介紹了黃豆的“前世今生”。“看，這就是大豆，它富含蛋白質(zhì)，對我們的身體非常有益。”她拿起一把黃豆，讓孩子們輪流觀察。
“你們摸摸看，它是什么形狀？什么顏色？聞聞看，有什么味道？”孩子們認(rèn)真地用指尖感受，用鼻尖輕嗅，仿佛在探索一件稀世珍寶。
接著，是重要的浸泡環(huán)節(jié)。李老師講解道：“黃豆需要吸飽水分，才能變得柔軟，更容易被打碎。就像你們學(xué)習(xí)新知識一樣，需要時間去消化吸收。”她帶領(lǐng)孩子們將黃豆放入水中，看著豆子在水中慢慢膨脹，變成飽??滿的模樣。“看，它們是不是像一個個小小的‘豆寶寶’，在水里舒舒服服地泡澡呢？”李老師用生動的比喻，讓孩子們理解浸泡的原理。
浸泡好的黃豆，被李老師指導(dǎo)著，分批放入豆?jié){機(jī)。孩子們第一次近距離接觸??這些“大家伙”，既好奇又有些緊張。李老師一邊操作，一邊耐心地??講解：“把黃豆放進(jìn)去，再加入適量的水，水量要剛剛好，太多或太少，都會影響豆?jié){的味道。”她示范著如何開關(guān)豆?jié){機(jī)，如何設(shè)置程序。
當(dāng)豆?jié){機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)出“嗡嗡”的響聲，一股溫?zé)岬亩瓜惚銤u漸彌漫開來。
“哇！好香啊！”孩子們?nèi)滩蛔◇@嘆。那是一種純粹的、帶著泥土芬芳的香氣，與他們平時喝的包裝豆?jié){截然不同。李老師讓他們仔細(xì)聽豆?jié){機(jī)工作的聲音，感受它的震動。“這就像是黃豆在里面跳舞，在為我們表演一場美味的變身秀！”
便是過濾的環(huán)節(jié)。李老師拿出??了特制的??過濾布，她一邊演示，一邊告訴大家：“我們要把豆渣和豆?jié){分開，這樣才??能得到順滑的豆?jié){。”她小心翼翼地將打好的豆?jié){倒入過濾布中，孩子們圍攏過來，好奇地看著豆渣被留在布里，而細(xì)膩的豆?jié){則緩緩流下。有些人甚至忍不住伸出手，想去觸摸那細(xì)膩的豆渣。
“老師，為什么豆?jié){要過濾呢？”一個平時比較愛思考的孩子問道。
李老師笑著回答??：“因?yàn)槎乖??好消化，而且口感不好。過濾，是為了讓豆?jié){更純凈、更美味，就像我們在學(xué)習(xí)中，要篩選出真正有用的知識，舍棄那些不那么重要的??信息一樣。”
整個制作過程，李老師都將每一個步驟與生活、學(xué)習(xí)聯(lián)系起來，用孩子們能理解的語言和方式，將枯燥的知識變得生動有趣。孩子們不再是被動的接受者，而是積極的參與者，他們的眼中閃爍著光芒，那是對新事物的好奇，是對知識的渴望，更是對動手能力的成就感。從一顆顆不起眼的??大豆，到一杯香氣四溢的豆?jié){，孩子們親眼見證了這一奇妙的轉(zhuǎn)變，他們學(xué)會了耐心，學(xué)會了細(xì)致，更學(xué)會了如何將平凡的食材，變成一份美味的享受。
這不僅僅是一次簡單的豆?jié){制作，更是一堂生動的??生活課，一堂關(guān)于探索與創(chuàng)造的啟蒙課。
當(dāng)最后一杯熱氣騰騰的豆?jié){呈現(xiàn)在孩子們面前時，整個廚房都彌漫著一種溫馨而滿足的氛圍。豆?jié){機(jī)工作時帶來的豆香，經(jīng)過浸泡、研磨、過濾，最終化作了這杯濃郁的液體，散發(fā)著令人心曠神怡的溫暖。李老師示意孩子們圍坐下來，每人發(fā)了一杯自己親手制作的豆?jié){。
“來，大家嘗嘗看，這杯豆?jié){的味道怎么樣？”李老師的聲音溫柔而充滿鼓勵。
孩子們迫不及待地端起杯??子，小心翼翼地吹了吹，然后小口啜飲。起初，臉上還帶著一絲絲的緊張，生怕味道不如預(yù)期。但當(dāng)豆?jié){滑過舌尖，那純粹的、帶??著自然甘甜的味道瞬間讓他們放松了下來，臉上綻放出驚喜的笑容。
孩子們你一言我一語，贊美著這杯來之不易的??豆?jié){。他們的臉上洋溢著自豪和喜悅，那是一種通過自己的努力獲得的成就感，是任何物質(zhì)獎勵都無法比擬的。李老師看著他們滿足的表情，心中也充滿了暖意。她知道，今天，孩子們收獲的不僅僅是一杯豆?jié){，更是一種寶貴的體驗(yàn)，一種成長的喜悅。
“大家覺得，為什么我們自己做的??豆?jié){，味道會這么特別呢？”李老師再次引導(dǎo)孩子們思考。
“對，因?yàn)橛形覀兊摹囊狻诶锩妗！崩罾蠋熆隙怂幕卮稹！拔覀冇H手挑選黃豆，親手把它浸泡，親手去打磨，親手去過濾。每一個步驟，我們都用心去做了。所以，這杯豆?jié){，就充滿了我們的‘用心’，充滿了我們的‘愛’。”
孩子們?nèi)粲兴嫉攸c(diǎn)點(diǎn)頭。他們開始理解，原來，制作食物，不僅僅是簡單的??操作，更是一種情感的投入，一種心意的傳遞。
“而且，”李老師繼續(xù)說道，“你們剛才是不是也互相幫忙了？誰不??小心把豆子灑了，旁邊??的小伙伴是不是幫他撿起來了？誰不小心把水灑了，是不是有同學(xué)遞了紙巾？”
孩子們紛紛回憶起制作過程中那些互相幫助的場景，臉上露出了開心的笑容。
“所以，這杯豆?jié){，也充滿了你們之間的‘友誼’。”李老師意味深長地說道，“當(dāng)我們和同學(xué)一起努力，一起分享成果的時候，快樂就會加倍。這就像我們學(xué)習(xí)一樣，團(tuán)結(jié)合作，共同進(jìn)步，才能取得更大的成功。”
孩子們明白了，這杯豆?jié){，承載著他們的努力、他們的用心、他們的友誼，還有老師的關(guān)愛和指導(dǎo)。這不僅僅是一杯豆?jié){，更是一份飽含情感的凝聚體。
李老師接著將話題引向了更深層次的思考。她拿出了一份關(guān)于豆?jié){營養(yǎng)價值的??資料，向孩子們介紹了豆?jié){對身體的好處，比如富含植物蛋白、卵磷脂等，對大腦發(fā)育和身體健康都有益處。“所以，我們不僅要學(xué)會如何制作，更要懂得為什么我們要喝豆?jié){，要學(xué)會健康飲食。”
她還分享了豆?jié){在中國飲食文化中的地??位。“豆?jié){是我們中國人的傳統(tǒng)早餐，它健康、營養(yǎng)，而且價格實(shí)惠，是很多家庭的首選。今天我們親手制作豆?jié){，也是在體驗(yàn)和傳承我們中華民族的飲食文化。”
孩子們聽得津津有味，他們第一次意識到，原來一杯簡單的豆?jié){，背后蘊(yùn)含著這么多知識和文化。他們不再只是把豆?jié){當(dāng)成一種飲品，而是對它有了更深的理解和尊重。
在分享品嘗的過程中，李老師鼓勵孩子們用自己語言描述豆?jié){的味道，鼓勵他們分享制作過程中的心得和體會。有的孩子說：“我今天才知道，原來做豆?jié){這么辛苦，媽媽真不容易。”有的孩子說：“以后我回家也要試著給爸爸媽媽做豆?jié){。”還有的孩子說：“老師，我以后還想跟著您學(xué)做別的！”
這些話語，讓李老師倍感欣慰。她知道，今天的活動，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了制作豆?jié){本身。孩子們在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在分享中感悟，在合作中成長。他們不??僅掌握了一項新的生活技能，更重要的是，他們體驗(yàn)到了勞動的??樂趣，感受到了分享的快樂，理解了合作的重要性，也對中華傳統(tǒng)飲食文化有了初步的認(rèn)識。
李老師帶領(lǐng)孩子們一起收拾廚房，將工具清洗干凈，將案??板擦拭整潔。在忙碌的收拾過程中，孩子們依然討論著今天制作豆?jié){的樂趣，分享著品嘗豆?jié){時的感受。那份由豆?jié){帶來的溫暖，不僅留在他們的口中，更溫暖了他們的心田。
一場由一杯豆?jié){引發(fā)的“美食探險”就此圓滿落幕。它如同一顆種子，在孩子們心中種下了對生活的??熱愛，對知識的渴求，對分享的理解，以及對師生情誼的珍視。這杯溫?zé)岬亩節(jié){，成為了連接老師與學(xué)生心靈的橋梁，也成為了他們共同珍藏的美好回憶。在未來的日子里，當(dāng)??他們再次品嘗豆?jié){時，定會想起今天，想起這份由動手實(shí)踐帶來的快樂，想起這份在香醇豆?jié){中升華的師生情誼。
活動：【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】
