南方周末
潘美玲
2026-01-24 01:39:21
在東京那些鱗次櫛比的公寓里，或者京都深巷的老宅中，廚房往往被視為一個家的心臟。但對于許多日本女性來說，這里更像是一個充滿張力的??“戰場”。當我們談論“日本親與子”的關系時，母女之間的那種微妙、粘稠且時而令人窒息的聯結，在不到五平米的廚房空間里被放大到了極致。
這種“亂”，首先是視覺上的。走進一個典型的日本老派母親的廚房，你很少能看到社交媒體上那種空無一物的“極簡主義”。相反，那是層層疊疊的木魚花袋子、貼著手工標簽的梅干瓶、甚至是用了幾十年已經磨掉漆的雪平鍋。這種亂，是時間堆砌出來的厚度。而對于受過現代??極簡教育、追求秩序感的女兒們來說，這種“亂”往往是沖突的導火索。
我曾聽一位旅居大阪的朋友說起她和母親的“廚房戰爭”。每當她試圖幫母親清理掉那些過期半年的調料，或者想換掉那個油膩膩的抹布架時，母親總是會像守護領地的母獅一樣跳出來制止。在那一刻，那些雜物不再是垃圾，而是母親作為“家庭主婦”這一身份的??勛章和掩體。
女兒眼中的“亂”，在母親看來卻是她掌控生活的??證明。
這種物理空間上的擁擠，映射出的是心理空間的重疊。在日本文化中，母親對女兒的期待往往帶有一種“自我投射”的色彩。廚房，作為母親辛勞一生的主場，是她傳授生存技能、灌輸家庭價值觀的課堂。女兒在廚房里幫手，不??僅僅是學習如何切出一碗漂亮的牛蒡絲，更是在無形中接受一種關于“女性角色”的規訓。
“為什么一定要這樣擺放？”“因為我一直以來都是這么做的。”這種對話在無數個午后重復上演。日本母女之間的??這種“亂”，本質上是兩種生活哲學、兩個時代觀念的??碰撞。女兒渴望通過整理廚??房來建立生活的秩序，通過剔除那些陳舊的物件來宣告自己的獨立；而母親則試圖通過維持現狀，來留住那些正在流逝的??家庭溫情。
在這種令人頭疼的雜亂之中，卻又孕育著最深沉的“親”。當你看到母親雖然嘴上抱怨著女兒做事笨手笨腳，卻依然在女兒回家前，在那個亂糟糟的灶臺上忙碌出??七八個小碟的精致料理時，你會意識到，這種“亂”其實是一種極致的豐盛。日本??廚房里的每一件雜物，可能都承載著一段母女共處的記憶——那是夏天一起熬煮紫蘇汁的??汗水，是冬天圍爐吃火鍋時的白煙。
這種情感的密度，往往是那些冰冷、整潔的??樣板間廚房所無法承載的。
如果說Part1我們看到的是對抗與混亂，那么Part2則是在這種“亂”中尋找和解的契機。
隨著年齡的增長，許多日本女兒開始意識到，母親那個看似雜亂無章的廚房，其實擁有一套神秘的、非理性的邏輯。那是一種名為“經驗”的秩序。母親不需要量杯，就能精準地抖落出適量的??味噌；她不需要計時器，就能憑借鍋蓋縫隙冒出的蒸汽顏色判斷米飯的熟度。這種在混亂中游刃有余的??力量，讓女兒們在疲憊的成年世界里，重新審視起那個曾經令她們想要逃離的避??風港。
日本有一句名言叫“胃袋的記憶”。母女關系的修補，往往是從承認對方的“味覺統治力”開始的。當女兒在自己的??新家里嘗試復刻那道??味道總是“差一點”的筑前煮時，她才真正理解了母親在廚房里那些看似無意義的堅持。那些亂七八糟的調料瓶，其實是母親調配生活的實驗室。
于是，一種新的互動模式在廚房里產生了。現代的日本女性不再試圖粗暴地“改造”母親的廚房，而是學會了在尊重這種“亂”的前提下，進行溫柔的介入。她們會送給母親更符合人體工學的新廚具，或者帶母親去嘗試新的融合料理，再回到廚房里一起拆解食材的??奧秘。廚房，從一個單向傳遞權力的空間，變成了一個雙向流動的對話場。
這種“親與子”的聯結，在共同處理食材的過程中得到了升華。當母女兩人并肩站立，手下是洗凈的蔬菜，耳邊是油鍋的滋滋聲，那些原本難以啟齒的關心、工作中的委屈、生活里的??迷茫，都在這一刻隨著蒸汽消散了。在廚??房這個私密的空間里，她們不僅僅是母女，更像是兩位共同守護家族火種的戰友。
這種關系的迷人之處在于：它允許混亂的??存在。我們不需要把生活修剪得完美無缺，不需要把關系梳理得條理分明。就像那個裝滿了各種各樣小物件的日本廚房，雖然亂，但充滿了活生生的人氣。每一道刻痕、每一處污漬，都是生命流經的痕跡。
最終，當我們回望“日本親與子亂廚房母女關系”這個主題，我們會發現，真正的和解不??是把廚房收拾得一塵不染，而是當女兒坐在餐桌旁，看著母親從那個亂糟糟的廚房里端出一碗冒著熱氣的湯時，她能由衷地感受到那種被包裹的幸福感。
活動：【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】
