南方周末
劉欣
2026-01-29 15:07:28
17℃，一個看似普通的數(shù)字，卻承載著一段跨越時光的浪漫故事，一種對生活品味不懈追求的??哲學(xué)。當(dāng)我們將目光投向遙遠(yuǎn)的17世紀(jì)，那是一個歐洲大??陸風(fēng)起云涌、文化藝術(shù)蓬勃發(fā)展的時代。而17℃，恰恰是那個時代里，某些珍貴液體被賦予生命、醇化升華的最佳溫度。
這不??僅僅是一個物理概念，更是歷史沉淀、文化印記與生活美學(xué)的交織。
在17世紀(jì)的歐洲，葡萄酒早已是貴族餐桌上的常客，更是重要的社交媒介。不同于如今工業(yè)化的流水線生產(chǎn)，那個時代的葡萄酒釀造更像是一門古老而神秘的技藝，蘊含著對自然的敬畏與對風(fēng)土的理解。而17℃，正是許多經(jīng)典葡萄酒，尤其是那些需要細(xì)致品鑒的白葡萄酒和一些特定風(fēng)格的紅葡萄酒，在陳釀過程中所追求的理想溫度。
在這個溫度下，葡萄酒的香氣得以舒展，單寧逐漸柔化，復(fù)雜的風(fēng)味層次如同被精心雕琢的藝術(shù)品般緩緩展現(xiàn)。
想象一下，在17世紀(jì)的法蘭西宮廷，華麗的宴會上，侍者小心翼翼地從冰窖中取出珍藏的白葡萄酒，用精美的銀器盛放。那微涼的17℃，不??僅帶來舌尖上的清爽，更承載著釀酒師的匠心獨運，以及那個時代貴族們對精致生活的向往。同樣，在德國的萊茵河谷，以雷司令（Riesling）聞名的地區(qū)，17℃或許是剛剛采摘的葡萄，在發(fā)酵初期所蘊含的蓬勃生命力，也或許是經(jīng)過多年陳釀的雷司令，那充滿礦物質(zhì)感與蜂蜜香氣的最佳品鑒溫度。
17℃，也同樣是意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區(qū)，那些以巴羅洛（Barolo）和巴巴??萊斯科（Barbaresco）為代表的陳年紅葡萄酒，在酒窖中緩慢呼吸、成熟的溫度。在這個溫度下，強(qiáng)大的單寧逐漸變得圓潤，黑莓、紫羅蘭、焦油等復(fù)雜的香氣交織融合，構(gòu)成了無與倫比的醇厚口感。
17℃，仿佛是時間賦予這些酒款的魔法，讓它們在沉睡中積蓄力量，最終在杯中綻放出耀眼的光芒。
“17c.一起”，這個由溫度引申出的概念，便是在這樣的歷史背??景下，悄然萌芽。它不僅僅是關(guān)于一種酒的飲用溫度，更是關(guān)于一種共同體驗、一種生活態(tài)度的象征。在那個時代，人們或許還未用“17℃”來精確定義，但他們對美好事物的追求，對細(xì)節(jié)的講究，對與親友共享美酒佳肴的渴望，早已融入了17℃所代表的溫度之中。
17世紀(jì)的??歐洲，也是一個社交活動頻繁的時代。無論是王室貴族的宮廷晚宴，還是新興資產(chǎn)階級沙龍的聚會，酒都是不可或缺的元素。人們圍坐在一起，品嘗著佳釀，交流著思想，分享著喜悅。一杯17℃的葡萄酒，不僅能喚醒味蕾，更能拉近人與人之間的距離，讓話題變得更加輕松愉快。
在那個信息不發(fā)達(dá)的年代，共同品鑒美酒，本身就是一種珍貴的交流方式，一種情感的傳遞。
“17c.一起”，傳遞的不僅僅是品酒的??樂趣，更是一種對慢生活的致敬。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，我們常常被各種事務(wù)纏身，忽略了生活中的美好細(xì)節(jié)。而17℃，恰恰提醒著我們要放慢腳步，去感受，去品味。它象征著一種愿意花時間去等??待??，去體會，去享受的過程。就像等待一瓶好酒慢慢陳化，如同等待一次心靈的沉淀。
從17世紀(jì)的醇釀，到如今我們對17℃的重新解讀，這個溫度所代表??的意義，早已超越了它本身的物理屬性。它是一種對歷史的回響，是對經(jīng)典文化的傳承，更是對現(xiàn)代人追求精致生活、享受當(dāng)下、與親友共享美好時光的召喚。當(dāng)我們在談?wù)摗?7c.一起”時，我們談?wù)摰模悄切┰谇〉胶锰幍臏囟认拢哿藭r光與匠心，能喚醒我們感官，觸動我們心靈的美好事物。
它是一種邀請，邀請你放慢腳步，與我們一同，在這個溫暖而恰好的溫度里，共享一段不??凡的時光。
時間步入21世紀(jì)，“17c.一起”早已不再僅僅是對17世紀(jì)一段歷史的追溯，而是被賦予了更豐富、更具時代意義的內(nèi)涵。它升華為一種生活態(tài)度，一種對品質(zhì)與格調(diào)的追求，一種與親友共享美好時光的約定。在現(xiàn)代社會，17℃，更像是一個為生活“調(diào)溫”的藝術(shù)，一個讓我們在繁忙中尋回平衡與寧靜的溫度。
我們?yōu)楹午姁?7℃？因為在這個溫度下，許多我們熟悉的飲品，都展現(xiàn)出它們最動人的一面。除了那些需要陳釀的葡萄酒，許多高品質(zhì)的白葡萄酒、起泡酒，甚至是某些精心制作的果汁和茶飲，在17℃時，香氣最為馥郁，口感最為醇厚，滋味最為均衡。它是一種恰到好處的涼爽，既不會過于冰??冷而麻木味蕾，也不會過于溫?zé)岫デ逍赂小?/p>
“17c.一起”的理念，在現(xiàn)代社交中扮演著越來越重要的角色。想象一下，在一次朋友的聚會，或是一次浪漫的晚餐。當(dāng)侍酒師將一瓶精心挑選的勃艮第（Burgundy）霞多麗（Chardonnay）或是一支優(yōu)雅的香檳（Champagne）端上桌，其最佳品鑒溫度被控制在17℃左右。
那一刻，空氣中彌漫的不僅僅是酒的芬芳，更是分享的喜悅，是人與人之間情感的升華。大家圍坐在一起，輕啜一口，贊嘆著那完美的溫度帶來的口感，分享著彼此的感受。這便是“17c.一起”所倡??導(dǎo)的，一種不期而遇的美好，一種將平凡的時刻，轉(zhuǎn)化為珍貴記憶的魔法。
它也是一種對“慢生活”的擁抱。在信息爆炸、節(jié)奏飛快的現(xiàn)代社會，我們常常感到焦慮和疲憊。“17c.一起”鼓勵我們停下腳步，重新審視自己的生活。它不僅僅是指飲用葡萄酒的最佳溫度，更是一種生活哲學(xué)：放慢節(jié)奏，用心感受，珍惜與家人、朋友相處的時光。當(dāng)我們在17℃的溫度下，與愛人一同品味一杯??美酒，或者與好友暢談人生，我們是在與時間對話，是在與彼此建立更深的連接。
“17c.一起”，也代表著一種對細(xì)節(jié)的極致追求。從釀酒師對葡萄園風(fēng)土的??尊重，到侍酒師對酒款溫度的??精準(zhǔn)把控，再到我們自己對生活品質(zhì)的認(rèn)真經(jīng)營，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著匠心與考究。“17c.一起”鼓勵我們，在生活的??方方面面，都力求做到最好，去發(fā)現(xiàn)那些被忽略的美好。
在享受“17c.一起”的溫度時，我們也可以嘗試更多元的組合。或許是搭配一份精心準(zhǔn)備的奶酪拼盤，或許是佐以一碟香氣四溢的烤肉，又或許只是靜靜地聆聽一段悠揚的音樂。17℃，為一個更廣闊的品味空間打開了大門。它鼓勵我們?nèi)ヌ剿鳎L??試，去創(chuàng)造屬于自己的獨特體驗。
“17c.一起”，還是一種對未知的好奇與探索。在這個主題下，我們可以深入了解不同地區(qū)、不同品種的葡萄酒，學(xué)習(xí)侍酒的知識，認(rèn)識更多志同道合的朋友。每一次品鑒，都是一次學(xué)習(xí)；每一次分享，都是一次成長。它鼓勵我們不斷拓展自己的視野，去發(fā)現(xiàn)更多美好的可能性。
最終，“17c.一起”所傳遞的，是一種對生活的熱愛，一種對美好事物的追求，一種與世界連接的??方式。它將一個簡單的數(shù)字，轉(zhuǎn)化為一種強(qiáng)大的情感符號，一種生活方式的指南。當(dāng)我們說“17c.一起”時，我們是在邀請，是在承諾，是在分享。我們邀請你，放下疲憊，與我們一同，在這個剛剛好的溫度里，品味生活，享受當(dāng)下，共度一段難忘的時光。
因為，很多美好的事情，都發(fā)生在“17c.一起”的時刻。
活動：【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】
