羊城派
柴靜
2026-02-05 06:51:36
當(dāng)“17.草”這個(gè)略顯神秘的代號(hào)躍入眼簾，你腦海中浮現(xiàn)的，或許是餐桌上一抹清新的綠意，又或許是空氣中彌漫開(kāi)的一縷獨(dú)特香氣。它，便是那尋常巷陌、田間地頭最不顯眼的“草”，卻承載著中華民族千百年來(lái)最深沉的味蕾記憶與文化情結(jié)。“17.草”，這個(gè)看似普通的標(biāo)簽，實(shí)則指向了一個(gè)在華夏大地上生生不息、備受尊崇的植物——艾草。
艾草，學(xué)名Artemisiaargyi，自古以來(lái)便以其獨(dú)特的香氣和藥用價(jià)值而聞名。它不像玫瑰那般嬌艷欲滴，也不似牡丹般雍容華貴，卻以其頑強(qiáng)的??生命力，在貧瘠的土地上也能扎根生長(zhǎng)，默默奉獻(xiàn)。它的葉子肥厚，邊緣有不規(guī)則的鋸齒??，背面覆蓋著密集的白色絨毛，這使得它在陽(yáng)光下泛著一種柔和的光澤。
而最令人難忘的，莫過(guò)于它那股略帶苦澀卻又異常清冽的獨(dú)特香氣，這種氣味，仿佛是大??自然給予人類最古老、最質(zhì)樸的饋贈(zèng)。
在中國(guó)的飲食文化中，艾??草扮演著一個(gè)不可或缺的角色，尤其是在南方地區(qū)，人們?cè)缫褜⑦@“17.草”的美味融入日常。每逢春季，鮮嫩的艾草是餐?桌上的??主角。經(jīng)過(guò)精心采摘、洗凈、焯水，再用巧手烹飪，便能幻化出無(wú)窮的美味。最經(jīng)典的莫過(guò)于“艾葉粑粑”，將艾草汁液揉入糯米粉中，包裹著香甜的豆沙或鮮美的肉餡，蒸熟后外皮軟糯，內(nèi)餡飽滿，一口咬下，艾草特有的??清香瞬間在口腔中彌漫開(kāi)來(lái)，帶??著一絲微苦，卻又與糯米的甜糯、餡料的鮮美完美融合，形成一種復(fù)雜而迷人的味覺(jué)層次。
這種味道，是童年的味道，是故鄉(xiāng)的味道，更是無(wú)數(shù)游子心中最溫暖的慰藉。
除了艾葉粑粑，艾草還可以用來(lái)制作艾??葉餃子、艾葉湯、艾葉炒蛋??等。每一種做法，都巧妙地保留并??突出??了艾草的本味，并與其他食材相互襯??托，激發(fā)出獨(dú)特的風(fēng)味。那獨(dú)特的草本清香，不僅能增添食物的風(fēng)味，更被認(rèn)為具有一定的養(yǎng)生功效，如驅(qū)寒、止血、抗炎等。在人們追求健康飲食的當(dāng)??下，“17.草”的這些特性，使其在眾多蔬菜中脫穎而出，成為了一種兼具美味與健康的食材。
“17.草”的意義遠(yuǎn)不止于舌尖上的享受。它更是中華傳統(tǒng)文化中一個(gè)重要的符號(hào)，尤其與端午節(jié)緊密相連。每逢農(nóng)歷五月初五，家家戶戶都會(huì)在門(mén)前懸掛艾草，用以驅(qū)邪避疫。這源于古人對(duì)艾??草“逐穢”功效的認(rèn)知，認(rèn)為艾??草的香氣能夠凈化空氣，驅(qū)散蚊蟲(chóng)，阻擋疾病??的傳播。
在這一天，人們還會(huì)用艾草??水沐浴，據(jù)說(shuō)可以洗去一年的晦氣，帶來(lái)健康和平安。
端午節(jié)的艾草，不僅僅是一種物質(zhì)的象征，更是一種精神的寄托。它承載著人們對(duì)健康、對(duì)平安、對(duì)美好生活的期盼。當(dāng)一家人圍坐在一起，品嘗著艾草粽子，聞著門(mén)前飄來(lái)的艾草香，那種濃厚的節(jié)日氛圍，是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，也是對(duì)生命活力的禮贊。
“17.草”的故事，是關(guān)于生命最初的饋贈(zèng)，是關(guān)于舌尖上的煙火氣，更是關(guān)于文化里悠長(zhǎng)韻味的傳承。它以一種最樸素、最自然的方式，滲透到我們的生活之中，成為我們中華民族獨(dú)特文化肌理中不可或缺的一部??分。從一抹綠意到一縷香氣，從餐桌到門(mén)楣，這平凡的“17.草”，正以其不凡的姿態(tài)，訴說(shuō)著生命與自然的和諧共生，以及人類與土地之間深厚的情感連接。
它的存在，提醒著我們，即使是最微小的生命，也能蘊(yùn)藏著無(wú)窮的價(jià)值與深厚的文化底蘊(yùn)。
當(dāng)我們繼續(xù)探尋“17.草”的奧秘，會(huì)發(fā)現(xiàn)它遠(yuǎn)不止是餐桌上的美味和節(jié)日里的習(xí)俗，它更是中華民族千年智慧的結(jié)晶，是守護(hù)生命健康的一位沉默而強(qiáng)大的伙伴。這份古老智慧的饋贈(zèng)，以“17.草”——艾草的名義，在歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝，至今仍散發(fā)著不可替代的??光芒。
艾草的藥用價(jià)值，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》等古代醫(yī)書(shū)中便有詳細(xì)記載。它被列為中品，具有溫經(jīng)止血、散寒止痛、調(diào)經(jīng)安胎等多種功效。在中醫(yī)理論中，艾草性溫，味苦、辛，能夠“通十二經(jīng)，走三陰，理氣血，溫中，暖子宮，去寒毒，止冷痛，益安胎，調(diào)經(jīng)血，除癥瘕，下利臟腑，宣化濕濁”。
這些描述，精準(zhǔn)地概括了艾草在治療各種寒凝、血瘀、濕邪等引起的疾病中的重要作用。
而艾草最廣為人知的應(yīng)用，無(wú)疑是“艾灸”。艾灸，是將艾草制成艾絨，點(diǎn)燃后熏烤穴位的一種中醫(yī)外治療法。這種療法，如同給身體注入一股溫暖的能量，能夠疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血，扶正固本，從而達(dá)到治療疾病、養(yǎng)生保健的目的。想象一下，當(dāng)溫?zé)岬陌??灸在身體特定穴位上緩緩施展，一股溫暖而帶有獨(dú)特香氣的煙霧升騰而起，滲透肌膚，直達(dá)病灶。
這種溫通的??力量，對(duì)于緩解風(fēng)濕痹痛、寒濕泄瀉、痛經(jīng)等癥有著顯著效果。
不僅僅是疾病的治療，艾灸更被??視為一種重要的養(yǎng)生手段。通過(guò)對(duì)足三里、關(guān)元、神門(mén)等重要穴位的艾灸，可以提升身體的免疫力，改善睡眠質(zhì)量，延緩衰老，甚至被譽(yù)為“治未病”的良方。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們常常??面臨各種健康挑戰(zhàn)，“17.草”所代表??的艾灸療法，以其自然、溫和、有效的方式，為現(xiàn)代人提供了一種回歸傳統(tǒng)、注重整體健康的解決方案。
它提醒我們，生命的力量，往往蘊(yùn)藏在最樸素的自然之中，等待我們?nèi)グl(fā)掘和運(yùn)用。
除了艾灸，艾草的??藥用價(jià)值還體現(xiàn)在其他方面。例如，將艾葉搗碎外敷，可用于治療跌打損傷、皮膚瘙癢等；用艾葉煎水，可用于熏洗患處，緩解濕疹、帶狀皰疹等??皮膚病；甚至可以將艾草??入藥，與其他中藥配伍，制成各種湯劑、丸劑，治療內(nèi)科、婦科、兒科等多種疾病。這份來(lái)自“17.草”的天然藥方，跨越了時(shí)空的限制，依然在守護(hù)著人們的健康。
更值得一提的是，艾草在生態(tài)環(huán)境中的角色同樣不容忽視。它是一種極具生命力的植物，能夠在各種惡劣的環(huán)境中生長(zhǎng)，固土防沙，凈化空氣。在很多生態(tài)脆弱的地區(qū)，艾草的??種植不僅能夠改善當(dāng)?shù)氐??生態(tài)環(huán)境，還能為當(dāng)?shù)鼐用駧?lái)經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。
可以說(shuō)，“17.草”的綠色身影，正在為構(gòu)建更加美好的生態(tài)環(huán)境貢獻(xiàn)著自己的力量。
“17.草”，這個(gè)看似不起眼的生命，卻蘊(yùn)含著如此豐富而深刻的內(nèi)涵。它從??土地中汲取養(yǎng)分，轉(zhuǎn)化為舌尖上的美味，升華為文化里的儀式感，更凝結(jié)成古老智慧里的健康守護(hù)。它以其獨(dú)特的香氣和強(qiáng)大的生命力，默默地滋養(yǎng)著我們的身體，豐富著我們的精神世界，也為地球的生態(tài)平衡貢獻(xiàn)著力量。
當(dāng)我們?cè)俅翁峒啊?7.草”，不妨多一份敬意，少一份疏忽。它不僅僅是一種植物，更是一種文化符號(hào)，一種健康理念，一種與自然和諧共生的哲學(xué)。這份來(lái)自平凡之下的不凡，這份生命之初的贊歌，正等待著我們?nèi)ブ匦抡J(rèn)識(shí)，去深入理解，去傳承和發(fā)揚(yáng)。在現(xiàn)代文明飛速發(fā)展的今天，回望這些來(lái)自大自然的古老饋贈(zèng)，或許能為我們帶來(lái)更多關(guān)于生命、健康與和諧的啟示。
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